irresistable sushi and onigiri...

"Don't dunk your nigiri in the soy sauce. 
Don't mix your wasabi in the soy sauce. 
If the rice is good, complement your sushi chef on the rice."
-Anthony Bourdin-

i made it..

Jumat minggu lalu saya ngadain acara praktek membuat sushi n onigiri utk anak" xkul jepang SMA St. Angela. So pasti pada excited bangettt... 

Trusss kalo udah pada bisa bikinnya kita tata ke dalam kotak bekal / piring...

my bento box... ^^

Murid sy dalam 1 kelas ada 31 orang, dan saya bagi kelompok menjadi 6 team, sy bagi dalam kelompok dengan suatu tujuan pastinyaaa, selain melatih ketrampilan membuat sushi n onigiri, kerja sama dalam team juga ga kalah pentingnya....

Ada beberapa hal yang harus di perhatikan dalam pembuatan sushi dan onigiri untuk menjadi bekal makan adalah kebersihan, gizi yang sehat, penampilan yang menarik dan yang terakhir adalah rasa yang bikin kita ketagihan ga bisa brenti makannn n ga bosen" ama yang namanya sushiiii...

Sebelum bikin, saya kasitau dulu bahan" dasar pembuatan sushi dan onigiri ini ya...

SUSHI n ONIGIRI:

1. nori (rumput laut lembaran)

2. kani (daging kepiting olahan yang dibentuk mjd stick)

3. tobiko (telur ikan)

4. kyuuri (timun jepang)

5. sakura denbu (abon ikan yg manis rasanya)

6. tuna kaleng

7. soyu (kecap asin)

8. wasabi (pedasnya menusuk hidung)

9. tamago (telur)

10. nugget / sosis

11. edamame (kacang jepang)

12.makisu (untuk menggulung sushi)

13. cetakan onigiri / cetakan nasi berbentuk lucu"

14. sarung tangan plastik

15. piring, sendok, dan tentunyaa nasi

16. tamanoi sushinoko 

(pengganti mirin dlm bentuk serbuk,terdiri dari campuran gula, garam dan cuka)

team 1 sy n budiman, dia ni ahli bgt loh bikin sushinyaa ^^

team 2 kompak bangetttt deh...

team 3 paling gokilllll...

team 4 chef look a like

team 5 they made a lot of sushiiiii... nyammmm

team 6 bento nya kawaiiii jd sayang utk dimakan... hihihi

Mau belajar bikin sushi n onigiri atau menata bento box?
just let me know n i"ll teach u for free tapi bahan"nyaaa beli sendiri ya...
Soalnya utk membuat sushi n onigiri yg sama persis rasanya dgn rasa jepang cukup menguras dompet juga loh kecuali pake bahan" lokal, hehehe...

"Sushi is considered an art form, 
it is elegantly arranged to enchance its simplicity and natural beauty"

here's to never growing up...

 
“If growing up means it would be beneath my dignity to climb a tree, I'll never grow up, never grow up, never grow up! Not me!” J.M. Barrie

Apa sih artinya growing up? 
to be mature a.k.a menjadi seseorang yang lebih dewasa, lebih sabar, lebih bijaksana, lebih sadar akan kemampuan sendiri, lebih positif dlm berpikir, lebih berhati" dlm bertindak, pokonya lebih semua"nyaa dalam segala hal deh. 

But i don"t want to growing up...

why? because we live everyday dan die once and 
i hate being regret...

melakukan semua hal yg sy suka dan
mulai menyukai hal"yang sy tidak suka... ^^

catch no feelings, feel no pain...

a few days ago i watched korean movie "200 pounds of beauty" with my lil sis...

the story was very touched,  i almost cry because when kim ah joong (as hanna/ jenny) singing this song "maria" (original song by Blondie)

the lyric was so deep, it told us that she like someone but she knows she can't get him and then in a year she change herself from head to toe to impress the guy she liked a lot, the movie was happy ending, actually that guy love hanna from the beginning but he didn't want to admit it because hanna is fat, when hanna change into slim n more pretty that guy realize that he missed big hanna and he like hanna not because she already slim n pretty, he like hanna because of her innocent...

http://en.wikipedia.org/wiki/200_Pounds_Beauty...

here's the lyric, and when i sing it i replace the word "she" with "he"...^^

She walks like she don't care.

Smooth as silk, cool as air.
Ooh, it makes you wanna cry.
She doesn't know your name and your heart beats like a subway train.
Ooh, it makes you wanna die.
Ooh, don't you wanna take her?
Wanna make her all your own?
Maria.
You've gotta see her!
Go insane and out of your mind.
Regina.
Ave maria.
A million and one candle lights.
Ive seen this thing before.
In my best friend and the boy next door.
Fool for love and full of fire.
Won't come in from the rain.
Sees oceans running down the drain.
Blue as ice and desire.
Don't you wanna make her?
Ooh, don't you wanna take her home?
Maria.
You've gotta see her!
Go insane and out of your mind.
Regina
Ave maria.
A million and one candle lights.
Ooh, don't you wanna break her?
Ooh, don't you wanna take her home?
She walks like she don't care.
You wanna take her everywhere.
Ooh, it makes you wanna cry.
She walks like a she don't care.
Walking on imported air.
Ooh, it makes you wanna die.
Maria.
You've gotta see her!
Go insane and out of your mind.
Regina.
Ave maria.
A million and one candle lights.
Maria.
You've gotta see her!
Go insane and out of your mind.
Regina.
Ave maria.
A million and one candle lights.
Maria.
You've gotta see her!
Go insane and out of your mind.
Regina.
Ave maria.
A million and one candle lights.
Maria.
You've gotta see her!
Go insane and out of your mind.
Regina.
Ave maria.
A million and one candle lights. 

kata seorang teman :

"kalau benar cinta ini terlarang, mengapa ada terbangun perasaan semegah ini di dalam hati?"

dear someone, i like u but i know i can't have u... 

and i feel pain inside everytime i met u...

from now on maybe i'll try to smile and pretend that the pain doesn't exist...

the ugly pretty black forest...

i'm back with 2nd attempt black forest...

why i called the ugly pretty black forest?

karena dasar pembuatan kuenya bukan sponge coklat tapi kue coklat...

tadinya mau pke sponge coklat tapi sy takut gagal bantat lg jadiiiii sy putuskan untuk bikin kue coklat.. bedanya kue coklat lbh padat dan berat sementara sponge coklat itu ringan dan tdk padat...

buat siapa sih kue nya? ya buat temen donk, temen sy ultah minggu lalu dan sy janji mau bikinin dia black forest sesuai request dia... dan kebetulan temen sy suka coklat jd ga masalah klo dasarnya pake kue coklat...

uda pernah bikin black forest? boro", pertama kali bikin ya yg bantat n gagal itu yg diabisin ama murid" sy...keahlian sy sih bikin cupcake ama tiramisu, kalo black forest di kursus aja blom pernah diajarin.... 

panik? so pastiiii panik bgt soalnya belom pernah liat org bikin kue ini...

Jadiiii sy memanfaatkan jasa internet, ada youtube kan... so sy mulai browsing", singkatnya sih kursus kilat cara bikin black forest dari youtube...

resep uda ada, bahan" uda siap smua, cara bikinnya uda tau, ya tinggal dipraktekin...

Jumat malem kmren sy start bikin pk.01.00, sy pilih malam hari karena kpala sy sakit luar biasa sorenya, jd sy minum obat lgs tidur dan pasang alarm pk.00.00...

untuk membuat 1 kue black forest dengan diameter 18cm ini membutuhkan waktu sekitar 4 jam sampai dengan toppingnya...

cape? ngantuk? gak kok... bikin kue ini menjadi antidepresan buat sy...

selain itu skill dan kemampuan sy jg semakin terlatih...

Resep Black Forest dgn kue coklat ala sy :

Bahan:

250 gr mentega (bisa surya margarine, forvita rendah lemak, atau blue band)

250 gr gula (sy mix 150gr gula pasir kasar dan 100 gr gula halus)

150 gr tepung terigu (sy pakai zircon, dari ny.liem)

6 butir telur

50 gr coklat bubuk

1sdm ovalet (bs jg emulsifier)
1 bks dark cooking chocolate

1 bks whipped cream haan

2 sdm myer's rhum

Cara membuat :

1. kocok gula dan mentega sampai putih dan halus

2. tambahkan ovalet, aduk rata

3. masukkan telur satu persatu, aduk rata

4. masukkan campuran tepung terigu + coklat bubuk yg telah diayak, kemudian aduk rata

5. masukkan ke dalam loyang berdiameter 18cm yg sudah dilapisi kertas roti dan palmcentrate

palmcentrate berfungsi agar kue tdk lengket di loyang

panggang selama krg lbh 25 menit dgn suhu 180derajat

6. whipped cream instan haan 1bks (200gr) campurkan dgn air dingin 350ml, aduk dgn kecepatan sedang dan dinginkan

mission accomplished....

Happy 30 going to 29 randy....
don't forget to smile today, wish u all the best, may u always have shell in ur pocket and sand in ur shoes beach boy...

expo (edu fair) SMA Santa Angela 2013

uda 2 taun xkul jepang ga tampil apa" di acara expo (edu fair)... tapi taun ni kita diminta tampil untuk ngisi acara dari kegiatan extrakurikuler... 

Awalnya bingung mau nampilin apa, nyanyi kayanya uda biasa, akhirnya sy ajak anak" buat nari Soran Bushi...
Soran Bushi dance adalah tarian nelayan yang biasa dipakai untuk menyambut tamu dari luar kota ataupun luar pulau, tariannya sederhana hanya mengulang" bbrp gerakan aja...

Ada rasa ragu, takut gagal dll karena waktu latihan yg bener" mepet cuma 5 hari...

Saya yg cuma belajar soran bushi dance otodidak dari temen dan youtube harus ngelatih anak" biar bs tampil perfect, basic sbgi seorg dancer pun sy gak ada...

Tapi thx God banget, sy bisa ngelatih anak" mulai dari gerakan dasar sampai formasi dengan nyaris sempurna...

Anak" juga antusias bgt blajar nari, mereka ga komplain walaupun harus latihan sampai sore....

Cape, ngantuk dan pegel"nya semua terbayarkan di penampilan soran bushi dance yg jd opening buat acara edu fair cukup dpt tepukan meriah dari penonton....

the member : ferdi, bagus,yama, sachan, yogi, adela, bebe, leo

behind the stage

the formation

ending

anak" jaman skrg gokil abizzzz.... XD

love u guys, next year tampil lbh perfect lg yaaaaaa.. ^^

1st attempt... failed black forest...

restock!!!!...

 Last tuesday rencananya mau ijinin anak" wat keluar kelas pas jam pelajaran, tapi ternyata gak dapet ijin dari kepsek, padahal uda pagi" dtg ke skul, daripada bengong nunggu anak" plg sekolah jam 2.15, alhasil sy jalan" aja ke naripan, rencananya cuma mau cari resep kue black forest tapi ujung"nya malah belanjaaaa bahan wat bikin kue....

Malemnya lgs deh sy bikin kue, soalnya gak tahan klo liat ada bahan kue lengkap pasti bawaannya pengen manggang ajaaaa...  Dengan resep pas"an sy cb bikin black forest dengan isi whipped cream, selai raspberry n buah peachh, dan ternyataaa bantat alias gak ngembang, mungkin kurang tepung, dan sepertinya kurang coklat juga...

Gagal deh, tapi uda terlanjur dibikin, daripada gak ada yang makan, sy bawa ke sekolah, tadinya ragu juga mau dikasiin ke mereka tapi mereka maksa pengen coba, dan ternyata ludesss abis kuenyaaa, surprise banget kirain pada gak suka tapi kata mereka rasanya enak...

 next week sy mau bikin lagi, harus lebih lebiiiiiih perfect daripada 1st attemp ini, kalo sukses nanti sy share lg di sini... ^^

mau lat soran bushi dance wat expo

icip" black forest abis latihan nari

senenggggg liat mereka excited bgt nyobain black forest bantat
(kata mereka sih enak, tp sy blom puasss) ^^